Un authentique couteau de vigneron
fabriqué dans la plus haute tradition coutelière

Le Liadou raconte l’histoire d’un couteau dont se servaient autrefois les vignerons de Marcillac pour fendre l’osier et lier la vigne en couronne.
Le liadou, « outil à lier » en occitan, était un couteau pliant, solide et fiable, avec une large lame pointant vers le bas et un ressort à cran plat ferme et nerveux.
Disparu au milieu du XX ème siècle avec l’avènement du palissage sur fil de fer, le Liadou renaît aujourd’hui avec force en reflétant toute l’âme de son terroir.
Découvrez-le aujourd'hui à travers 6 collections réalisées à la main dans notre atelier de Marcillac (Aveyron - France) selon la plus haute tradition coutelière aveyronnaise.

Les 6 collections Le Liadou du Vallon ®

Liadou Original

Un couteau de grande tradition artisanale aux matériaux nobles
et aux lignes épurées

Liadou Tire-Bouchon

Le Liadou Tire-Bouchon :
toute dernière collection de notre atelier

Petit Liadou

Un couteau plus compact, en version chic, pour plaire aux femmes
et à tous les amateurs de petits couteaux

Liadou Exception

Des couteaux d'exception
& des modèles uniques

Liadou Racing

Des matières composites, un univers inspiré des sports mécaniques
et nautiques pour un couteau au design racé

Liadou de table

De prestigieux coffrets de 6 pièces pour faire vivre l'art de la table sous le signe de la distinction

Services & garanties Le Liadou du Vallon ®

Garantie à vie contre tous vices de fabrication

Nous apportons le plus grand soin à la fabrication de nos couteaux. Les matériaux du manche sont soigneusement sélectionnés parmi les plus belles essences de bois précieux, variétés  de cornes et autres matières nobles. Chaque couteau est façonné à la main dans la plus pure tradition coutelière. La lame est réalisée dans les aciers les plus performants et porte la marque déposée Le Liadou du Vallon ® garantissant la qualité et l’origine de ses produits.
Si malgré tous nos efforts, un vice de fabrication occasionnant un défaut ou une rupture mécanique des éléments lame, ressort, soie, platines, clous ou vis apparaissait, nous nous engageons à réparer et à vous réexpédier le couteau défectueux gratuitement.

Fabrication dans notre atelier à Marcillac, en Aveyron

Tous nos couteaux sont fabriqués dans notre atelier de Marcillac en Aveyron, France. Montage, polissage et affûtage de chaque couteau sont exclusivement réalisés à la main dans la plus pure tradition coutelière, c'est à dire par un seul et même coutelier.
La marque déposée Le Liadou du  Vallon ® apposée sur chaque lame de couteau garantit la qualité et l’origine de nos produits.

Livraison en 24/48h maximum

Votre couteau Le Liadou du Vallon ® vous est livré en 48 heures maximum en Point Relais (4.90€) ou à domicile (9.90€). La livraison est offerte pour toute commande à partir de 250€. Vous pouvez également choisir de le retirer dans l'une de nos boutiques de Marcillac ou Rodez, 24 heures après votre commande. commande.

Gravure sur lame offerte

Vous souhaitez personnaliser votre Liadou ® ? La gravure d'un texte de 20 caractères (espaces compris) vous est offerte. Vous pouvez choisir entre 3 polices de caractères disponibles : Electro, Optima, ou Script.
Sur demande, il est possible de graver 2 lignes de texte. Pour des commandes spéciales, il est également possible de graver des images vectorisées (logos ou blasons). Pour ce faire, contactez-nous.

Bois, os, corne, fibre de carbone ou matière composite ?
Choisissez votre style, votre matière de manche, l'acier de votre lame
et personnalisez votre Liadou avec une gravure sur lame offerte.

Liadou Exception en fibre de carbone & cuivre, platines ciselées

En quête permanente d’innovation et d’esthétique, nos couteliers ont créé pour vous ce Liadou exceptionnel faisant la part belle à l’utilisation d’un métal issu de la même famille que l’argent et l’or : le cuivre.
Noble et rare, il est ici utilisé pour la réalisation des platines ciselées à la main ainsi que dans la fibre de carbone premium que nous avons choisie pour le manche.
Il se décline en 2 aciers de lame : lame damas ou lame Sandvik 14C28

Coffret de 4 Liadou de Table "Auprès d'Angèle"

La famille Bras a choisi Marcillac pour nous faire découvrir de nouvelles saveurs avec l'ouverture de son nouvel établissement : Auprès d'Angèle. Avec la participation d'Audrey & Michel, c'est André Bras qui a dessiné pour Le Liadou du Vallon ce modèle exclusif que nous sommes très fiers de vous présenter en avant-première.

Ces grands chefs qui ont déjà choisi Le Liadou pour sublimer leurs tables...

Dimitri Droisneau :
La Villa Madie à Cassis, Bouches-du-Rhône (13), France.3 étoiles au Guide Michelin, élu Chef de l'année 2022.
Cyril Lignac :
Aux prés à Paris 6ème, Le Chardenoux à Paris 11ème et Ischia à Paris 15ème, France.
Nicolas Masse :
Grand’Vigne – Les Sources de Caudalie à Martillac, Gironde (33), France. 2 étoiles au Guide Michelin.
Julien Royer :
Odette à Singapour (3 étoiles au Guide Michelin), Louise à Hong-Kong (1 étoile au Guide Michelin) et Claudine à Singapour.

Fabriqué en Aveyron et en Occitanie
Soyez informés en priorité de nos nouveautés

×