Liadou Marcillac

Couteau Liadou Marcillac

Avec son manche en corne cachée *, ses rosettes molletonnées en laiton à l’avant et à l’arrière du manche pour une meilleure préhension et sa lame en acier carbone, ce couteau était l’ancêtre de notre Liadou actuel.
Ce nouveau modèle est baptisé le Liadou Marcillac. Il dispose de caractéristiques identiques à celles de l’ancien Liadou mais, avec un manche en pointe de corne, plus noble, beau et qualitatif. Ses doubles rosettes en laiton sont molletonnées à la main. Les platines sont en inox et la lame est en acier carbone XC75 ou Sandvik 14C28.
 
Le Liadou Marcillac permet de se replonger dans l’histoire de ce vignoble AOC emblématique du sud-ouest, au temps où le palissage des quelque 4000 hectares de vigne était lié à l’osier, lui-même fendu avec un Liadou.

• Longueur du couteau ouvert : 21,5 cm / fermé : 12 cm
• Longueur de lame : 10 cm
• Poids du couteau : 100 g environ
• Livraison dans son coffret avec son certificat d'origine
• Gravure sur lame offerte
• Garantie à vie contre tous vices de fabrication
  

La matière étant changeante d’un manche à l’autre, chaque Liadou Marcillac est unique. Les photos du modèle présenté sont donc non contractuelles.

Nous portons tous nos efforts sur la qualité et l’origine de nos produits qui sont fabriqués à la main dans notre atelier de Marcillac en Aveyron, et ce, dans la plus pure tradition coutelière.
Le Liadou du Vallon® est une marque déposée. Elle est poinçonnée sur tous nos couteaux.

* : Le cacheur de corne était l'ouvrier chargé de choisir, scier aux dimensions requises et transformer la corne pour en faire des manches de couteaux. C’est la partie creuse de la corne qui servait à l'étape du cachage. Le cacheur chauffait la corne à une certaine température pour la ramollir et la déposer dans un outil creux qui permettait de la former en l’écrasant sous une presse hydraulique. Il fallait ensuite enlever les bavures restantes afin qu’elle puisse être montée puis polie sur le manche du couteau.